Malzemeler

2 adet kabak
125 g kaşar peyniri
12 dilim sucuk
4 yemek kaşığı mısır (tanelenmiş)
2 diş sarımsak
1 adet arpacık soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı ucu toz şeker
1 tatlı kaşığı kekik (kurutulmuş)
1/2 tatlı kaşığı biberiye (kurutulmuş)
1 tatlı kaşığı fesleğen (kurutulmuş)
1 çay kaşığı karabiber (tercihen değirmen)
1 çay kaşığı tuz (tercihen değirmen)

Kabak Dilimi Pizzaları

Name: Kabak Dilimi Pizzaları
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet kabak; 125 g kaşar peyniri; 12 dilim sucuk; 4 yemek kaşığı mısır (tanelenmiş); 2 diş sarımsak; 1 adet arpacık soğan; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet domates; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı ucu toz şeker; 1 tatlı kaşığı kekik (kurutulmuş); 1/2 tatlı kaşığı biberiye (kurutulmuş); 1 tatlı kaşığı fesleğen (kurutulmuş); 1 çay kaşığı karabiber (tercihen değirmen); 1 çay kaşığı tuz (tercihen değirmen)

Kabak ölçüsünü korumak önemli: kabak dilimi pizzaları için dengeyi bu oran belirler.

25 dakika4 porsiyon15 malzeme

Yapılışı

01
Kabakları soyun. Yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve dilimleri yerleştirin. Kalan sucuk, zeytinyağı, domates salçası, ucu toz şeker, kuru kekik, kuru biberiye, kuru fesleğen, karabiber malzemelerini de bu aşamada ölçülerine göre kullanın.
02
Domates sosun hazırlanışı: Arpacık soğanı ve sarımsakları doğrayın. Domatesin kabuklarını soyun ve doğrayın. Soğan, sarımsak ve domatesi, diğer tüm sos malzemeleri ile birlikte püre haline gelene dek robottan geçirin. Hazırladığınız sos malzemesini bir tencereye alın ve kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Süre dolduğunda yalnız saate değil, karışımın görünümüne de bakın.
03
Kabak dilimlerine tuz serpin ve domates sosunu üzerilerine dağıtın. Kaşar peynirini rendeleyin. Sosların üzerine serpin.
04
Sucuğu minik parçalar halinde dilimleyin ve peynirlerin üzerine yerleştirin. Tane mısır ile süsleyin. 230° önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene dek ortalama 10 dakika pişirin. Maydanoz ile süsleyin.