Malzemeler

400 g nohut (haşlanmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı hardal tohumu

Fırınlanmış Çıtır Nohut

Name: Fırınlanmış Çıtır Nohut
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 kase
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 g nohut (haşlanmış); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı sarımsak; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 çay kaşığı hardal tohumu

Fırınlanmış Çıtır Nohut için süre kadar kıvam işaretini de izleyin; karışım toparlanınca gereksiz işlem yapmak dokuyu bozar.

25 dakika1 kase8 malzeme

Yapılışı

01
Haşlanmış nohudu süzüp yüzeyinde nem kalmayacak biçimde kurulayın.
02
Zeytinyağı, tuz, karabiber, toz sarımsak, kimyon, zerdeçal ve hardal tohumunu karıştırın.
03
Nohudu baharatlı karışıma ekleyip her tarafı kaplanana kadar harmanlayın.
04
Nohutları tek kat hâlinde tepsiye yayın ve 200°C fırında tepsiyi yarı sürede sallayarak 20-25 dakika pişirin.
05
Nohutları fırından çıkarıp çıtırlığı oturana kadar tepside soğutun.