Malzemeler

2 adet yumurta
2/3 su bardağı bal
1/3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı kakao (üzerine 70 ml kaynar su eklenerek açılmış)
8 adet çikolata (bitter, kaynar suyla açtığımız kakaonun içine katıp eritiyoruz)
1 1/4 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
100 g labne peyniri
1.5 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kakao
1 paket çikolata (bitter, 65 gramlık-rendelenmiş)
1 su bardağı ahududu (vişne/böğürtlen - elinizde hangisi varsa)
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı chia tohumu

Orman Meyveli Bella Vista Pasta

Name: Orman Meyveli Bella Vista Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Amerikan
Ingredients: 2 adet yumurta; 2/3 su bardağı bal; 1/3 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı; 2 yemek kaşığı kakao (üzerine 70 ml kaynar su eklenerek açılmış); 8 adet çikolata (bitter, kaynar suyla açtığımız kakaonun içine katıp eritiyoruz); 1 1/4 su bardağı tam buğday unu; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 1 tutam tuz; 100 g labne peyniri; 1.5 yemek kaşığı bal; 1 çay kaşığı vanilya; 1 tatlı kaşığı kakao; 1 paket çikolata (bitter, 65 gramlık-rendelenmiş); 1 su bardağı ahududu (vişne/böğürtlen - elinizde hangisi varsa); 1 yemek kaşığı bal; 1 yemek kaşığı chia tohumu

Orman Meyveli Bella Vista Pasta için fırın ya da ocak süresini uzatmayın; kenarlar ve yüzey hazır görünür görünmez dinlenmeye alın.

105 dakika4 adet13 malzeme

Yapılışı

01
Öncelikle kek için verilen malzemelerden sıvı ve kuru malzemeleri ayrı kaplarda karıştırıyor, daha sonra kuru karışımı iki seferde sıvı karışıma ekleyip bir spatula yardımıyla iki karışımı bütünleştiriyoruz. Karışımı Hindistan cevizi yağıyla yağlanmış bir kare borcama aktarıyor, 180C fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra keki 4’e bölerek kareler elde ediyor, süsleme aşamasına geçiyoruz. Kalan yumurta, süt, /4 su bardağı tam buğday unu, kabartma tozu, tuz, ahududu malzemelerini de bu aşamada ölçülerine göre kullanın. Süre dolduğunda yalnız saate değil, karışımın görünümüne de bakın.
02
Kakaolu krema kaplama için, labne, bal, vanilya, ve kakaoyu iyice çırpıyor, kek dilimlerini bu kremayla kaplıyoruz. Bitter çikolatayı sebze doğrayıcısıyla iri iri rendeliyor, dilimlerin üzerine serpiştiriyoruz. Orman meyveli sosu için tercih ettiğiniz orman meyvelerini bir sos tenceresine alıyor, balı ekleyip orta ateşte karıştırarak ve meyveleri hafif hafif ezerek 5 dakika pişirin. Süre dolduğunda yalnız saate değil, karışımın görünümüne de bakın.
03
Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp, üzerine bir kapak kapatıp 10 dakika hafif kaynar şekilde pişmeye bırakıyoruz. 10 dakika sonra altını kapatıp, 1 kaşık chia tohumu ekliyor, 1 tur karıştırdıktan sonra karışımı soğumaya bırakıyoruz. Reçelimiz/jelimiz soğudukça kıvam alıyor, koyulaşıyor. Pasta dilimlerinin üzerine 1'er tatlı kaşığı reçelimizden sürüyor, meyvelerimizi yerleştiriyor ve artık hazır olan Bella Vista’mızı en sevdiğimiz kahve yanında servis ediyoruz.