Malzemeler

250 g tel kadayıf
100 g tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz (kırılmış)
125 g tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin

Kadayıflı Tavuk Göğsü

Name: Kadayıflı Tavuk Göğsü
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 9 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 g tel kadayıf; 100 g tereyağı; 5 yemek kaşığı toz şeker; 1 su bardağı ceviz (kırılmış); 125 g tereyağı; 1 su bardağı un; 1 litre süt; 1 su bardağı toz şeker; 1 paket vanilin

Kadayıflı Tavuk Göğsü için fırın ya da ocak süresini uzatmayın; kenarlar ve yüzey hazır görünür görünmez dinlenmeye alın.

45 dakika9 dilim7 malzeme

Yapılışı

01
Tel kadayıfı bir mutfak makası yardımıyla küçük küçük doğrayın. Yapışmaz tabanlı bir tavayı alıp erittiğiniz tereyağında toz şekeri ekleyip eritin.
02
Doğradığınız kadayıfları üstüne ekleyip renkleri dönene dek kavurun. Ardından kırık cevizleri de ekleyip 3 dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
03
Bir tencereye aldığınız muhallebisi için gerekli olan tereyağını eritin ve unu rengi dönene kadar kavurun. Üstüne sütü ekleyip hızlı hızlı karıştırın, ardından da şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
04
Koyulaşmaya başladıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyin ve bir mikser yardımı ile ılıklaşana dek yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Bir borcamın dibine hazırladığınız kadayıflı karışımın yarısın boşaltın ve üstüne muhallebinin tamamını boşaltın.
05
Kalan kadayıflı karışımı da tekrar üstüne dökün, buzdolabında yaklaşık 3 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek ve süsleyerek servis edin. Süre dolduğunda yalnız saate değil, karışımın görünümüne de bakın.