Malzemeler

250 g un
125 g tereyağı
60 g pudra şekeri
4 yemek kaşığı su
500 g kestane
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 su bardağı krema
6 adet elma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin

Kestane Kremalı Elmalı Tart

Name: Kestane Kremalı Elmalı Tart
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 g un; 125 g tereyağı; 60 g pudra şekeri; 4 yemek kaşığı su; 500 g kestane; 1 çay bardağı toz şeker; 1 çay bardağı su; 1 su bardağı krema; 6 adet elma; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tarçın; 1 paket vanilin

Kestane Kremalı Elmalı Tart için fırın ya da ocak süresini uzatmayın; kenarlar ve yüzey hazır görünür görünmez dinlenmeye alın.

46 dakika8 porsiyon10 malzeme

Yapılışı

01
Tart hamuru için un, pudra şekeri ve soğuk tereyağını robottan geçirin. Kum kıvamını alınca azar azar soğuk ekleyip karıştırın. Elinizle sıktığınızda hamur birleşiyorsa strece alıp buzdolabında bekletin. Kestanelerin kenarını yuvarlak halinde çizin ve soğuk suya koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 15 dk. Pişirin. Pişen kestaneleri ayıklayın, şeker ve su ile kısık ateşte pişirin. Pişen kestaneleri krema ile blenderden geçirin. Kalan vanilin malzemelerini de bu aşamada ölçülerine göre kullanın.
02
Tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurda çatalla delikler açın ve kremayı koyun. Elmaları soyun ve dilimleyin. Kremanın üzerine elmaları yerleştirin, erimiş tereyağını sürün, şeker ve tarçını da serpin.
03
Tatlıyı 15 dakika buzdolabında bekletip 190 derecelik fırında 40-45 dakika elmalar yumuşayıp tart kızarana kadar pişirin. Pişen tatlınızı ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.