Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı su (ılık)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un (tepeleme)
- 1 tutam tuz
- 3 kutu krema (çiğ)
- 300 g çikolata (kuvertür)
- 300 g şeker hamuru
Şeker Hamurlu Pasta
Şeker Hamurlu Pasta, soğukta beklerken dokusu oturan tariflerden. Katmanları birleştirmeden önce sıcak karışımları ılıtın.
Yapılışı
- 01
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın; sarıları toz şekerle rengi açılana kadar çırpıp suyu ekleyin.
- 02
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek sarılı karışıma ekleyin.
- 03
Yumurta aklarını tuzla sert tepecikler oluşana kadar çırpıp harca üç seferde söndürmeden yedirin.
- 04
Pandispanya harcını kalıba döküp 180°C fırında ortası pişene kadar 30-35 dakika pişirin ve tamamen soğutun.
- 05
Çiğ kremanın üçte ikisini kabartın; üçte birini ısıtıp kuvertür çikolatayı içinde eritin ve ılınınca kabartılmış kremayla birleştirin.
- 06
Pandispanyayı iki kata ayırıp çikolatalı kremayla doldurun ve dışını ince bir kat kremayla kaplayın.
- 07
Şeker hamurunu iki pişirme kâğıdı arasında açıp pastanın üzerine yerleştirin ve kenarlarını düzeltin.
- 08
Pastayı kaplaması sabitlenene kadar buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.