Malzemeler
- 300 g dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı glutensiz un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Glutensiz Kıymalı Krep
Tavaya giren malzemeleri üst üste yığmadan pişirin; yüzeydeki fazla su çekildiğinde lezzet ve kıvam belirginleşir.
Yapılışı
- 01
Dana kıyma ile ince doğranmış soğanı zeytinyağının yarısında kıymanın suyu çekilene kadar kavurun; karabiber ve tuzun yarısını ekleyin.
- 02
Yumurta, şeker ve tuzun ikinci yarısını çırpıp süt ile glutensiz unu ekleyerek topaksız bir krep harcı hazırlayın.
- 03
Krep harcını unun sıvıyı çekmesi için 10 dakika dinlendirin.
- 04
Tavayı zeytinyağının ikinci yarısıyla ince biçimde yağlayıp harcı porsiyonlar hâlinde dökün ve krepleri iki yüzlü pişirin.
- 05
Kıymalı harcı kreplere paylaştırıp kenarlarını içe katlayarak rulo biçiminde sarın.