Malzemeler

250 g kuru fasulye (konserve suyu süzülmüş)
1 adet taze soğan
3 yemek kaşığı bayat ekmek (kırıntısı)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet roka
50 g tulum peyniri (izmir)
1/2 çay kaşığı karabiber (ikinci karışım için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kuru Fasulye Köftesi

Name: Kuru Fasulye Köftesi
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 g kuru fasulye (konserve suyu süzülmüş); 1 adet taze soğan; 3 yemek kaşığı bayat ekmek (kırıntısı); 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 4 yemek kaşığı galeta unu; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 demet roka; 50 g tulum peyniri (izmir); 1/2 çay kaşığı karabiber (ikinci karışım için); 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu tarifte aşamaların sırası sonucu belirler. Sıcak ve soğuk bileşenleri birleştirmeden önce sıcaklıklarını dengeleyin.

17 dakika8 adet10 malzeme

Yapılışı

01
Kuru fasulye, taze soğan, ekmek kırıntısı, yumurta, tuz, ilk ölçü karabiber ve galeta ununu mutfak robotunda toparlanana kadar çekin.
02
Köfte harcını sekiz eşit parçaya ayırıp sıkı yuvarlaklar hâlinde şekillendirin.
03
İlk ölçü zeytinyağını tavada ısıtıp köfteleri iki yüzleri altın rengi alana kadar pişirin.
04
Rokayı iri doğrayıp İzmir tulum peynirini üzerine ufalayın.
05
İkinci karışım için zeytinyağı ve ikinci karışım için karabiberi salataya ekleyip harmanlayın.
06
Sıcak kuru fasulye köftelerini rokalı salatanın üzerine yerleştirip servis edin.