Malzemeler
- 500 g tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 3 adet patates
- 2 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kekik
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
Patatesli Tavuk Rulo
Tavaya giren malzemeleri üst üste yığmadan pişirin; yüzeydeki fazla su çekildiğinde lezzet ve kıvam belirginleşir.
Yapılışı
- 01
Patatesleri rendeleyip suyunu sıkın; yumurta, maydanoz, kaşar peynirinin yarısı, tuz, kekik ve ilk ölçü unla karıştırın.
- 02
Patatesli harcı pişirme kâğıdına dikdörtgen biçiminde yayın ve 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- 03
Soğan, kapya biber ve tavuk göğsünü kapaklı tavada tavuk suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- 04
Tavuklu harcı patates tabanına yayın ve pişirme kâğıdından destek alarak sıkı bir rulo sarın.
- 05
Tereyağını eritip ikinci karışım için unu kokusu çıkana kadar kavurun; sütü azar azar ekleyip koyulaştırın.
- 06
Beşamel sosu rulonun üzerine döküp kaşar peynirinin ikinci yarısını serpin.
- 07
Ruloyu 180°C fırında sos kabarıp peynir kızarana kadar pişirin.