Rulo Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Bir yumurtanın sarısını üzeri için ayırın. Kalan yumurta, ılık süt, su, maya, sıvı yağ ve şekeri karıştırın; un ve tuzu ekleyip yumuşak hamur yoğurun.

2. 02

   Hamuru örtüp ılık yerde hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.

3. 03

   Hamuru iki parçaya bölüp dikdörtgen açın. Yüzeylere tereyağı sürün; beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu eşit biçimde yayın.

4. 04

   Hamurları uzun kenardan sıkı rulolar halinde sarın; her ruloyu 12 parçaya kesip tepsiye aralıklı dizin.

5. 05

   Poğaçaları örtüp 20 dakika tepsi mayasına bırakın; ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam serpin.

6. 06

   Önceden ısıtılmış 190°C fırında rulolar kabarıp altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. 07

   Poğaçaları tel ızgarada 10 dakika ılıtıp katları ezilmeden servis edin.