Malzemeler
Ev Simidi
Un, maya ve pekmez ile hazırlanan, yoğurup dinlendirdikten sonra pişirilen pratik bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık su, maya ve şekeri karıştırın; un ile tuzu ekleyip pürüzsüz, hafif sert bir hamur yoğurun.
- 02
Hamuru örtüp ılık yerde hacmi belirginleşene kadar yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
- 03
Hamuru beş parçaya ayırın; her parçayı iki ince şerit yapıp birbirine dolayın ve uçlarını birleştirin.
- 04
Pekmezi yarım su bardağı suyla açın. Simitleri önce pekmezli karışıma, ardından her yanını kaplayacak biçimde susama batırın.
- 05
Simitleri tepside 20 dakika dinlendirin; 220°C fırında kabukları koyu renk alıp gevrekleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- 06
Ev simitlerini tel ızgarada 10 dakika ılıtıp taze olarak servis edin.
