Malzemeler

6 litre yoğurt kaymağı
1 su bardağı su (ılık)
1 su bardağı su (soğuk)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tutam dereotu (kıyılmış)
1 tutam maydanoz (kıyılmış)
2 yaprak fesleğen (taze, kıyılmış)
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı zerdeçal
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı pul biber

Kruidenboter

Name: Kruidenboter
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 500 g
Cuisine: Hollanda
Ingredients: 6 litre yoğurt kaymağı; 1 su bardağı su (ılık); 1 su bardağı su (soğuk); 2 diş sarımsak (ezilmiş); 1 tutam dereotu (kıyılmış); 1 tutam maydanoz (kıyılmış); 2 yaprak fesleğen (taze, kıyılmış); 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı zerdeçal; 1/4 çay kaşığı karabiber; 1/4 çay kaşığı pul biber

Yoğurt kaymağından ayrıştırılan tereyağı, sarımsak ve taze otlarla yoğrularak Hollanda usulü kruidenboter haline geliyor.

35 dakika500 g10 malzeme

Yapılışı

01
Yoğurt kaymağını 2 dakika çırpın.
02
Ilık suyu ekleyip 5 dakika, ardından soğuk suyu ekleyip 8 dakika daha çırpın.
03
Yüzeyde toplanan tereyağını kaşıkla alıp soğuk su berrak kalana kadar yıkayın.
04
Tereyağına sarımsak, dereotu, maydanoz, taze fesleğen, tuz, zerdeçal, karabiber ve pul biberi yoğurun.
05
Karışımı pişirme kâğıdına alıp rulo biçiminde sarın ve buzdolabında sertleştirin.