Malzemeler

200 g un
1 su bardağı pudra şekeri
200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 adet limon (kabuğu, rendelenmiş)
1/4 çay kaşığı tuz
6 adet yumurta (akı)
1 su bardağı toz şeker
8 adet kuru erik (doğranmış)

Kuru Erikli Mereng Tart

Name: Kuru Erikli Mereng Tart
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 g un; 1 su bardağı pudra şekeri; 200 g tereyağı (oda sıcaklığında); 1 adet yumurta; 1 adet limon (kabuğu, rendelenmiş); 1/4 çay kaşığı tuz; 6 adet yumurta (akı); 1 su bardağı toz şeker; 8 adet kuru erik (doğranmış)

Limon kabuklu tart tabanı, kuru erik ve parlak mereng katıyla iki aşamada pişiyor; meyvenin ekşiliği tatlı köpüğü dengeliyor.

85 dakika8 dilim8 malzeme

Yapılışı

01
Un, pudra şekeri, tereyağı, yumurta, limon kabuğu ve tuzu tart hamuru olana kadar yoğurun.
02
Hamuru kalıba taban ve kenar oluşturacak biçimde yayın, çatalla delin ve 175°C fırında 10 dakika pişirin.
03
Yumurta akını kabarana kadar çırpın; toz şekeri azar azar ekleyip parlak, sıkı bir mereng hazırlayın.
04
Merengin çoğunu soğuyan tabana yayıp kuru erik parçalarını üzerine serpin.
05
Kalan merengi tartın üzerine sıkın.
06
Tartı 165°C fırında 40 dakika pişirin.