Malzemeler

3 adet yumurta
1/2 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt (soğuk)
1 yemek kaşığı granül kahve
150-170 g çikolata (bitter)
400 ml krema (sıvı)
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Despacito Pasta

Name: Despacito Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yumurta; 1/2 çay bardağı toz şeker; 1/2 çay bardağı un; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1 paket vanilya; 2 yemek kaşığı kakao; 1 çay bardağı süt (soğuk); 1 yemek kaşığı granül kahve; 150-170 g çikolata (bitter); 400 ml krema (sıvı); 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Kakaolu pandispanya kahveli sütle ıslatılıyor; üzerine bitter çikolatalı krema dökülerek Despacito pastanın belirgin iki katı kuruluyor.

60 dakika8 dilim11 malzeme

Yapılışı

01
Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın.
02
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip homojen bir harç hazırlayın.
03
Harcı 20-22 cm kalıba döküp 170°C fırında 25-30 dakika pişirin. Keki ikiye kesin.
04
Soğuk süt ve granül kahveyi karıştırıp sıcak kekin üzerine gezdirin.
05
Bitter çikolatayı benmari usulü eritip oda sıcaklığına gelinceye kadar kenarda tutun.
06
Sıvı krema ve pudra şekerini koyulaşana kadar çırpıp bitter çikolatayı karıştırın.
07
Kekin birinci katını servis tabağına alıp çikolatalı kremanın yarısını sürün. Kekin ikinci katını koyduktan sonra çikolatalı kremanın kalanını yayıp pastayı buzdolabına alın; ertesi gün dilimleyin.