Malzemeler

3 adet kabak (büyük boy)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su (sıcak)
300 g dana kıyma
1 adet soğan (küçük doğranmış)
1 adet domates (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı toz biber (kırmızı)
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tutam dereotu (kıyılmış)
1.5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Dereotlu Kıymalı Kabak Sandal

Name: Dereotlu Kıymalı Kabak Sandal
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet kabak (büyük boy); 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 su bardağı su (sıcak); 300 g dana kıyma; 1 adet soğan (küçük doğranmış); 1 adet domates (rendelenmiş); 1 tatlı kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1/2 çay kaşığı toz biber (kırmızı); 1/2 çay kaşığı pul biber; 1/2 çay kaşığı kimyon; 1 tutam dereotu (kıyılmış); 1.5 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Ön pişirilen kabak sandallar dereotlu kıyma, beşamel ve kaşarla doldurulup salçalı tabanda kızartılıyor.

60 dakika6 kişilik18 malzeme

Yapılışı

01
Kabağı boyuna ikiye bölüp içlerini çıkarın; 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiberle yağlayın.
02
Kabak sandalları 180°C fırında 15-20 dakika önden pişirin.
03
Soğanı 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağda soteleyip kıymayı kavurun.
04
Domates, biber salçası, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon ve dereotunu katıp harcı suyunu çekene kadar pişirin.
05
Kalan tereyağı ve sıvı yağda unu kokusu çıkana kadar kavurup sütü çırparak ekleyin.
06
Kabakları kıymalı harç, beşamel ve kaşar peyniriyle doldurun.
07
Domates salçasını sıcak suyla açıp kaba dökün ve sandalları 200°C fırında kızarana kadar pişirin.