Malzemeler

2 adet muz (olgun)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı chia tohumu
1/4 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı tam buğday unu

Pekmezli Chialı Muzlu Muffin

Name: Pekmezli Chialı Muzlu Muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Amerikan
Ingredients: 2 adet muz (olgun); 2 adet yumurta; 2 yemek kaşığı pekmez; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1 yemek kaşığı chia tohumu; 1/4 paket kabartma tozu; 1/2 çay kaşığı karbonat; 1/2 su bardağı tam buğday unu

Olgun muz sayesinde az unla hazırlanan bu muffinlerin içi nemli kalır. Kalıptan çıkarmadan önce ılınmalarını bekleyin.

30 dakika6 adet8 malzeme

Yapılışı

01
Fırını fanlı 170°C ayarına getirin. Altı gözlü muffin kalıbına kâğıt kapsüller yerleştirin; muzları geniş bir kapta çatalla püre haline getirin.
02
Yumurtaları, pekmezi ve tarçını muz püresine ekleyip çırpın. Chia tohumu, tam buğday unu, kabartma tozu ve karbonatı katıp kuru un görünmeyene kadar karıştırın.
03
Harcı altı göze eşit paylaştırın. Fırında 15-20 dakika, üstü toparlanıp ortasına batırılan kürdanda çiğ harç kalmayana kadar pişirin.
04
Muffinleri kalıpta 10 dakika ılındırın. Ezmeden çıkarıp tel üzerinde soğumaya bırakın.