Malzemeler

2 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz (iri kırılmış; yaklaşık 100 g)

Zencefilli Tarçınlı Cevizli Kek

Name: Zencefilli Tarçınlı Cevizli Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 15 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet yumurta; 2 çay bardağı toz şeker; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 çay bardağı süt; 1 tatlı kaşığı zencefil; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 2 su bardağı un; 1 su bardağı ceviz (iri kırılmış; yaklaşık 100 g)

Zencefil, tarçın ve cevizle hazırlanan sütlü kek. Cevizi hamura en son katın; baharatların eşit dağılması için önce unla karıştırın.

55 dakika15 dilim10 malzeme

Yapılışı

01
Fırını 180°C alt-üst ayarda ısıtın. 24 cm yuvarlak kek kalıbına pişirme kâğıdı yerleştirin.
02
Yumurtaları toz şekerle açık renk alıp kabarana kadar 4-5 dakika çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın.
03
Un, kabartma tozu, vanilya, toz zencefil ve tarçını ayrı kapta karıştırın. Sıvı karışıma ekleyip spatulayla yalnızca un kaybolana kadar yedirin.
04
Ceviz içini hamura dağıtın. Harcı kalıba aktarıp yüzeyini düzeltin.
05
Yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Merkeze batırdığınız kürdan çiğ hamur taşımıyorsa keki fırından çıkarın.
06
Kalıpta 10 dakika bekletin. Tel üzerine alıp yaklaşık 30 dakika soğutun ve 15 dilime ayırın.