Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı pekmez
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1.5 su bardağı tam buğday unu
- 200 ml süt
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 100 g çikolata (bitter)
- 50 g fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
Fıstık Ezmeli Çikolata Dolgulu Muffin
Ortasındaki fıstık ezmesi ve çikolata, keki kesince ortaya çıkar. Pişmesini kontrol ederken kürdanı dolgudan uzak bir yere batırın.
Yapılışı
- 01
Yumurtayı pekmez ve sütle çırpın. Tam buğday unu, kakao ve kabartma tozunu ekleyip kuru un görünmeyene kadar karıştırın.
- 02
Sekiz muffin gözüne kâğıt kapsül yerleştirin. Harcın yarısını gözlere paylaştırın.
- 03
Fıstık ezmesiyle parçalara ayrılmış bitter çikolatayı ortalara eşit dağıtın. Kalan harcı üzerlerine paylaştırıp dolguyu kapatın.
- 04
Önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında 15–20 dakika pişirin. Kenardaki kek kısmına batırılan kürdanda çiğ hamur kalmamalı.
- 05
Kalıpta 10 dakika bekletip muffinleri çıkarın.