Malzemeler
- 200 g tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet biber (yeşil)
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Salçalı Tavuklu Şehriye Çorbası
Küçük doğranmış tavukları önce kavurup ardından çorbanın içinde pişirin. Domates, biber ve kuru naneyle hazırlanan bu şehriye çorbası bekledikçe koyulaşır.
Yapılışı
- 01
Biberin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın; domatesi küçük küpler halinde kesin.
- 02
Tereyağını tencerede eritip tavuk göğsünü ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 6-8 dakika, suyunu çekene kadar çevirin.
- 03
Biberi katıp üç dakika kavurun. Domates salçasını ekleyip bir dakika karıştırın; domatesi ilave ederek yaklaşık üç dakika yumuşatın.
- 04
Suyu ekleyip kaynatın. Tel şehriyeyi katın ve ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin; şehriye yumuşamalı, tavukların ortasında çiğ doku kalmamalıdır.
- 05
Tuz ve kuru naneyi karıştırıp ocaktan alın. Dört kaseye paylaştırın.