Malzemeler

250 g ıspanak (ayıklanmış)
3 adet kuru domates (yumuşak, yağda saklanmış ve süzülmüş)
150 g lor peyniri
10 adet milföy hamuru (kare yaprak, toplam yaklaşık 500 g)
1 tutam pul biber
1 adet yumurta (sarısı)
2 tatlı kaşığı çörek otu

Kuru Domatesli Ispanaklı Milföy Böreği

Name: Kuru Domatesli Ispanaklı Milföy Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 g ıspanak (ayıklanmış); 3 adet kuru domates (yumuşak, yağda saklanmış ve süzülmüş); 150 g lor peyniri; 10 adet milföy hamuru (kare yaprak, toplam yaklaşık 500 g); 1 tutam pul biber; 1 adet yumurta (sarısı); 2 tatlı kaşığı çörek otu

Milföyün altının da kızarması için ıspanağı çok iyi kurutun. Islak harç, üstü kabarsa bile tabanı hamur bırakabilir.

50 dakika5 adet7 malzeme

Yapılışı

01
Milföy hamurunu ambalajındaki süreye göre, bükülebilecek kadar çözündürün; soğuk tutun. Fırını 200°C alt-üst ayarda ısıtın.
02
Ispanağı yıkayıp iyice kurulayın ve ince kıyın. Kuru domatesi küçük doğrayıp ıspanak, lor peyniri ve pul biberle karıştırın.
03
İkişer kare milföyü kenarlarından bastırarak birleştirin ve hafifçe genişletin. Harcı beş dikdörtgenin ortasına paylaştırın; uzun kenarları üstte birleştirip uçlarını sıkıca kapatın.
04
Börekleri pişirme kâğıdı serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin.
05
Orta rafta yaklaşık 25-30 dakika, üstleri ve tabanları altın rengi olana kadar pişirin.
06
Börekleri tel ızgarada 5 dakika dinlendirip servis edin.