Malzemeler
- 400 g makarna
- 250 g mantar (dilimlenmiş)
- 20 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 200 ml krema
- 30 g parmesan peyniri (rendelenmiş)
Kremalı Mantarlı Makarna
Makarna, mantar ve krema ile hazırlanan, sosu her parçaya tutunan sıcak bir makarna yemeği.
Yapılışı
- 01
Makarnayı bol tuzlu kaynar suda paket süresinden bir dakika kısa haşlayın; bir su bardağı haşlama suyu ayırıp süzün.
- 02
Zeytinyağı ile tereyağını geniş tavada ısıtın. Sarımsağı kısa süre çevirip mantarları ekleyin; mantarlar suyunu salıp çekene kadar yüksekçe ateşte pişirin.
- 03
Kremayı, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyip kısık ateşte 2 dakika ısıtın; kaynatmayın.
- 04
Makarnayı sosa aktarın. Sos her yerine tutunana kadar karıştırın; gerekirse ayırdığınız haşlama suyundan azar azar ekleyin.
- 05
Ocağı kapatıp rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin, karıştırın ve bekletmeden sıcak servis edin.
