Malzemeler
- 500 g hamsi (temizlenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 adet domates (doğranmış)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (ince dilimlenmiş)
Fırında Hamsi
Hamsi, soğan ve patates ile hazırlanan, pişirme sonunda aromaları bütünleşen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Patatesleri ince, soğanı halka biçiminde doğrayın; sarımsak, salça, zeytinyağı, kekik, tuz, pul biber ve karabiberle harmanlayın.
- 02
Patatesli karışımı fırın kabına tek kat yayın ve 200°C fırında 15 dakika ön pişirin.
- 03
Temizlenmiş hamsileri kâğıt havluyla kurulayın; ön pişen patateslerin üzerine yan yana dizin.
- 04
Domates ile limon dilimlerini hamsilerin üzerine yerleştirin; balıklar opaklaşıp kolay ayrılana kadar 12-15 dakika daha pişirin.
- 05
Fırında hamsiyi balık kurumadan fırından çıkarın ve 5 dakika beklettikten sonra sıcak servis edin.
