Malzemeler
Mantar Sote
Mantar ve soğan ile hazırlanan, yanında pilav, ekmek veya salatayla servis edilebilen doyurucu bir yemek.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını geniş bir tavada iyice ısıtın. Soğan ve biberi ekleyip 3-4 dakika, hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
- 02
Mantarları tavaya tek kat halinde yayın. Yüksek ateşte 2 dakika dokunmadan renk almalarını bekleyin; ardından karıştırın.
- 03
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin. Domatesi, tuzu, karabiberi ve kimyonu katın.
- 04
Mantarlar pişip tavada fazla su kalmayana kadar 8-10 dakika yüksek-orta ateşte soteleyin.
- 05
Tavayı ocaktan alıp 2-3 dakika bekletin; sıcak servis edin.
