Malzemeler
- 175 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2.5 su bardağı un
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı antep fıstığı (ince çekilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
Fıstıklı Kurabiye
Antep fıstığı, tereyağı ve un aromasıyla öne çıkan, fırında hafifçe renk alan küçük kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Bir kapta tereyağı ve pudra şekeri pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
- 02
Yumurtayı karışıma kırın ve pürüzsüzleşene kadar karıştırın.
- 03
Un ve kabartma tozu ekleyin ve ele yapışmayan, şekil verilebilir bir hamur oluşana kadar fazla yoğurmadan karıştırın.
- 04
Antep fıstığı hamura ekleyip nazikçe karıştırın.
- 05
Kurabiye hamurunu eşit porsiyonlara ayırıp elinizle düzgün biçimde şekillendirin; kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- 06
Kurabiyeleri 175°C fırında tabanları hafif renk alıp ortaları toparlanana kadar pişirin.
- 07
Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside dinlendirin; sonra tel ızgarada soğutun.
