Malzemeler

1 adet pancar (orta boy, yaklaşık 200 g)
2 yemek kaşığı yoğurt (süzme)
1/2 çay kaşığı tuz
1 avuç ceviz (yaklaşık 25 g)
1 diş sarımsak

Yoğurtlu Çiğ Pancar Salatası

Name: Yoğurtlu Çiğ Pancar Salatası
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet pancar (orta boy, yaklaşık 200 g); 2 yemek kaşığı yoğurt (süzme); 1/2 çay kaşığı tuz; 1 avuç ceviz (yaklaşık 25 g); 1 diş sarımsak

Pancarı çiğden ve ince rendeleyerek hazırlanan küçük bir meze. Süzme yoğurt, sarımsak ve cevizle karıştırıp bekletmeden sunun; pancarın diri dokusu korunur.

10 dakika2 porsiyon5 malzeme

Yapılışı

01
Pancarı iyice yıkayıp kabuğunu soyun. Rendenin ince tarafıyla rendeleyin; birikmiş suyu varsa süzün.
02
Sarımsağı ezin. Süzme yoğurdu sarımsak ve tuzla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
03
Ceviz içini kıyın; pancar ve ceviz içini yoğurda katıp karıştırın. İki küçük meze porsiyonu halinde hemen servis edin.