Malzemeler
Kabak Çorbası
Kabak ve patates temelinde pişen, aroması belirgin ve kaşık kaşık içimi keyifli bir çorba.
Yapılışı
- 01
Tereyağı ile zeytinyağını tencerede ısıtın. Unu ekleyip çiğ kokusu kaybolana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.
- 02
Kabak ve patatesleri ekleyip yağlı karışımla 2-3 dakika çevirin.
- 03
Sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırıp sebzeler kolayca ezilene kadar kısık ateşte pişirin.
- 04
Çorbayı el blenderıyla pürüzsüzleştirin. Sütü ekleyip kaynatmadan 2-3 dakika ısıtın.
- 05
Kıvamı çok koyuysa az miktarda sıcak su ekleyin; tadını kontrol edip sıcak servis edin.
