Malzemeler

1.5 su bardağı un
40 g kakao
100 g tereyağı (yumuşamış)
6 yemek kaşığı toz şeker (silme; 5 kaşık hamura, 1 kaşık vişneye (toplam yaklaşık 120 g))
100 g şeker (esmer)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/4 çay kaşığı karbonat
0.5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
40 g çikolata (damla)
100 g vişne (çekirdeksiz)
1 çay kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı su

Vişneli Çikolatalı Kurabiye

Name: Vişneli Çikolatalı Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Amerikan
Ingredients: 1.5 su bardağı un; 40 g kakao; 100 g tereyağı (yumuşamış); 6 yemek kaşığı toz şeker (silme; 5 kaşık hamura, 1 kaşık vişneye (toplam yaklaşık 120 g)); 100 g şeker (esmer); 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı vanilya özütü; 1/4 çay kaşığı karbonat; 0.5 çay kaşığı kabartma tozu; 1/4 çay kaşığı tuz; 40 g çikolata (damla); 100 g vişne (çekirdeksiz); 1 çay kaşığı mısır nişastası; 1 yemek kaşığı su

Kakaolu kurabiyelerin ortasına nişastayla koyulaştırılmış vişne yerleştirin. Dolguyu soğutarak kullanın; pişen kurabiyeleri tepside toparlandıktan sonra kaldırın.

60 dakika20 adet14 malzeme

Yapılışı

01
Vişneleri 1 yemek kaşığı toz şekerle küçük tencereye alın. Kısık ateşte suyunu salana kadar 4 dakika pişirin.
02
Mısır nişastasını suyla açıp vişneye ekleyin. Karıştırarak 1 dakika koyulaştırın; ocaktan alıp soğutun.
03
Tereyağını kalan toz şeker ve esmer şekerle çırpın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
04
Un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuzu ayrı kapta birleştirin. Yağlı karışıma ekleyip hamur oluşana kadar karıştırın; damla çikolatayı katın.
05
Hamuru 20 parçaya bölüp yuvarlayın. Pişirme kâğıdı serili iki tepsiye aralıklı dizin; ortalarını çukurlaştırın. Soğumuş vişneli dolguyu çukurlara eşit paylaştırın.
06
Tepsileri sırayla, önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları sabitlenip ortası hafif yumuşakken çıkarın.
07
Kurabiyeleri tepside 10 dakika bekletin. Ardından tel üzerine taşıyıp tamamen soğutun.