Malzemeler
- 400 g yüksük makarna
- 1/2 su bardağı turşu (doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı garnitür (süzülmüş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
Makarna Salatası
Haşlanıp tamamen soğutulan yüksük makarna; turşu, garnitür, dereotu ve sarımsaklı yoğurt sosuyla karıştırılır. Sosun sulanmaması için makarna iyi süzülmelidir.
Yapılışı
- 01
Yüksük makarnayı bol tuzlu kaynar suda diri kalmayacak biçimde haşlayın. Süzüp birbirine yapışmaması için kısa süre soğuk sudan geçirin ve tamamen soğumaya bırakın.
- 02
Turşuyu küçük küpler halinde doğrayın; dereotunu ince kıyın. Garnitürü iyice süzün.
- 03
Yoğurt, mayonez, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 04
Soğuk makarnayı, turşuyu, dereotunu ve garnitürü sosa ekleyip ezmeden karıştırın.
- 05
Salatayı servis öncesi 20 dakika buzdolabında soğutun; sos koyulaşmışsa çok az yoğurtla kıvamını açın.
