Malzemeler

3 adet yumurta
1 yemek kaşığı mısır unu (tepeleme)
1/2 su bardağı su (biraz kıvam verecek kadar olması yeterli)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
200 g mantar
3 adet ıspanak (kök kısmı)
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı kaşar peyniri

Ispanaklı Mantarlı Mısır Unlu Omlet

Name: Ispanaklı Mantarlı Mısır Unlu Omlet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 yemek kaşığı mısır unu (tepeleme); 1/2 su bardağı su (biraz kıvam verecek kadar olması yeterli); 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 200 g mantar; 3 adet ıspanak (kök kısmı); 1 adet kırmızı biber; 1 yemek kaşığı kaşar peyniri

Mantarın suyunu tamamen çektirmeden yumurtayı tavaya alırsanız omlet sulanır.

30 dakika5 porsiyon9 malzeme

Yapılışı

01
Sebzeleri eşit ve küçük parçalar hâlinde hazırlayın; tavada yumuşayıp fazla nemleri uçana kadar çevirin.
02
Yumurta, süt ve unlu malzemeyi topaksız olana kadar çırpın; peynir, otlar, baharatlar ve pişmiş sebzeleri ekleyin; ayrıca mısır unu, su, kabartma tozu, tuz, mantar, kök ıspanak, kırmızı biber, kaşar ölçülerini bu aşamada ekleyin.
03
Yağı yapışmaz tavada orta-kısık ateşte ısıtıp harcı eşit kalınlıkta yayın; kapağı kapatarak kenarlar tutana kadar pişirin.
04
Alt yüz altın rengini alınca omleti dikkatle çevirin veya katlayın; peynir eriyip merkez tamamen tutunca sıcak servis edin.