Malzemeler
Çikolatalı Brownie Kurabiye
Eritilmiş çikolata ve kakao içeren yoğun hamur, kısa pişirme sonunda çatlak yüzeyli ve içi yumuşak brownie kurabiyelere dönüşür.
Yapılışı
- 01
Yumurta ve şekeri açık renkli, koyu bir köpük oluşana kadar 5-6 dakika çırpın.
- 02
Çikolata ile tereyağını benmari üzerinde eritip pürüzsüzleştirin; el yakmayacak kadar ılıtın.
- 03
Ilık çikolatalı karışımı yumurtalara ince akıtarak katın. Kakao, vanilya ve tuzu ekleyin.
- 04
Un ile kabartma tozunu eleyip spatulayla yalnızca kuru iz kalmayana kadar karıştırın.
- 05
Akışkan hamurun üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika, kaşıkla porsiyonlanacak kadar koyulaşana dek bekletin.
- 06
Hamuru dondurma kaşığıyla 18 parçaya ayırıp pişirme kâğıdı serili iki tepsiye aralıklı dizin.
- 07
Önceden ısıtılmış 180 °C fansız fırında yüzeyler çatlayıp kenarlar tutana kadar 10-12 dakika pişirin; içlerinin yumuşak kalması için fazla pişirmeyin.
