Malzemeler
- 1/2 su bardağı tahin
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Tahinli Çatlak Kurabiye
Tahin ve tereyağı lezzetini taşıyan, porsiyonlaması kolay ve fırından mis kokulu çıkan kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Bir kapta tereyağı ve pudra şekeri pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
- 02
Tahini ekleyip karışım tek renk olana kadar karıştırın.
- 03
Un, vanilya ve kabartma tozu ekleyin ve ele yapışmayan, şekil verilebilir bir hamur oluşana kadar fazla yoğurmadan karıştırın.
- 04
Ceviz büyüklüğündeki hamur parçalarını avuç içinde şekillendirip pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye sıralayın.
- 05
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170°C fırında üstleri çatlayıp tabanları hafifçe renk alana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
- 06
Kurabiyeler sıcakken kırılgan olacağından tepside 10 dakika bekletin; ardından tel ızgarada tamamen soğutun.
