Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
1.5 su bardağı su (sıcak)
2 yemek kaşığı un
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz
1/4 demet nane
1/4 demet taze soğan
1 demet dereotu
10 yaprak fesleğen (taze)
1 adet limon
1 su bardağı sıvı yağ

Tavuk Mücver

Name: Tavuk Mücver
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet tavuk göğsü; 1 adet yumurta; 1 su bardağı mısır unu; 1.5 su bardağı su (sıcak); 2 yemek kaşığı un; 1/2 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 demet maydanoz; 1/4 demet nane; 1/4 demet taze soğan; 1 demet dereotu; 10 yaprak fesleğen (taze); 1 adet limon; 1 su bardağı sıvı yağ

Tavuk ve taze otlar kaşıkla kızartılan bu mücverde birleşir; yağ doğru sıcaklıktaysa içi kurumadan dışı kızarır.

30 dakika2 porsiyon14 malzeme

Yapılışı

01
Ana malzemeyi temizleyip ince kıyın veya rendeleyin; sebze kullanılıyorsa fazla suyunu sıkın.
02
Yumurta, unlu malzemeler, peynir, otlar, baharatlar ve hazırlanan ana malzemeyi dağılmayan yumuşak bir harç olana kadar karıştırın; ayrıca tavuk göğsü, kabartma tozu, tuz, maydanoz, nane, taze soğan, dereotu, taze fesleğen, limon ölçülerini bu aşamada ekleyin.
03
Harçtan eşit porsiyonlar alıp yassı biçim verin; çok yumuşaksa kısa süre soğutun.
04
Yağı orta ateşte kızdırın; köfteleri tavayı sıkıştırmadan iki yüzü koyu altın rengi ve merkezleri tamamen pişmiş olana kadar kızartın.
05
Fazla yağı kâğıt havluda süzdürüp sıcak servis edin.