Malzemeler
- 6 adet patates (orta boy)
- 2 diş sarımsak (rendelenmis)
- 100 g tereyağı
- 1 paket krema (200 ml)
- 250 g mozzarella peyniri (ya da Kars kaşarı)
Aligot
Patates, tereyağ, krema ve peynirle hazırlanan lezzetli, pratik, doyurucu, geleneksel nefis bir yemek
Yapılışı
- 01
Patatesleri yıkayıp bir tencerenin içine alın. Üzerini geçene kadar su katın. Tuz ilave ederek haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve henüz sıcakken tencerenin içine geri alın. Üzerine tereyağını ve sarımsağı katın.
- 02
Patates ezeceği yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin. Kremayı bir sos tenceresinin içerisinde çok hafif ılıtın.
- 03
Ezdiğiniz patatesler henüz ılık bir biçimdeyken içine azar azar kremayı katın. Diğer yandan da bir tel çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Patates ve krema tamamen bütünleştikten karışımı ocağın içine alın, karıştırarak hafifçe ısıtın. Sonra içine peyniri katın ve karıştırarak erimesini sağlayın, peynir tamamen eriyince ocaktan alın.
- 04
Aligot sıcak bir şekilde servis edilmeye hazır.