Kırmızı Erikli Kek

Yapılışı

1. 01

   Yumurta ile şekeri şeker eriyip karışım açık renk ve hacimli olana kadar birkaç dakika çırpın.

2. 02

   Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip kremamsı bir karışım olana kadar çırpın; krema ve sütü ekleyip kısa süre karıştırın.

3. 03

   Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin; spatulayla yalnızca kuru iz kalmayana kadar alttan üste katlayın.

4. 04

   Eriklerin bir bölümünü üst için ayırın. Kalan erikleri nişastaya bulayıp hamura ezmeden katın.

5. 05

   Hamuru yağlanıp unlanmış kalıba aktarın; ayırdığınız erik dilimlerini üzerine dizin.

6. 06

   Önceden ısıtılmış 180 °C fırında ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin; kalıpta 10 dakika dinlendirip çıkarın.