Malzemeler
- 1 paket kalem makarna
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı cheddar peyniri
- 1/2 g parmesan peyniri
- 1 su bardağı bal kabağı (haşlanıp püre yapılmış)
Bal Kabaklı Makarna
Kalem makarna, süt, peynir ve bal kabağı ile hazırlanan, kısa sürede doyurucu bir öğüne dönüşen enfes makarna.
Yapılışı
- 01
Kalem makarnayı diri kalacak şekilde haşlayın; süzmeden önce bir miktar haşlama suyunu ayırın, ardından süzün.
- 02
Tavada tereyağı ısıtın. Unu ekleyip unun kokusu gidene kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edip 5 dakika kadar karıştırarak sosu koyulaştırın.
- 03
Hazırlanan sosa tuz, karabiber ve sarımsağı ilave ederek karıştırın. Bal kabağını ekleyip 1 dakika daha karıştırın. En son peynirleri de ilave edip, peynirler eriyene kadar sosu karıştırın.
- 04
Haşladığınız makarnayı fırın tepsisine alın. Hazırladığınız sosu makarnanın üstüne döküp önceden 175 derecede ısıttığınız fırına verin. 20 dakika pişirdikten sonra makarnanın üzerine biraz rende peynir ilave edip 10 dakika kadar daha pişirin. Üstü kızarınca fırından çıkarın.
- 05
Dilimlediğiniz makarnayı servis tabağına alıp sıcak servis edin.
