Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılmış)
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 g kaşar peyniri
- 2.5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
Mısır Unlu Poğaça
Mısır unu ve kabartma tozu aromasıyla öne çıkan, evde yoğrulup taze taze servis edilen bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Yumurta sarılarından birini üzeri için ayırın. Kalan yumurtaları tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve tuzla karıştırın. Mısır unu ile kabartma tozunu ekleyin; buğday ununu azar azar yedirerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- 02
Hamuru eşit sayıda porsiyona bölerek düzgün bezeler oluşturun.
- 03
Bezeleri avuç içinde açıp ortalarına kaşar peyniri koyun; kenarlarını kapatıp birleşme yeri altta kalacak biçimde tepsiye dizin.
- 04
Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altları ve üstleri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 05
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika tel ızgara üzerinde dinlendirip ılık servis edin.
