Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılmış)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 4 su bardağı un
- 175 g beyaz peynir (ufalanmış)
Peynirli Maydanozlu Poğaça
Maydanoz, beyaz peynir ve süt içeren, dokusu oturmuş ve sıcak servis edildiğinde çok lezzetli bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırın. Süt, sıvı yağ, kalan yumurtalar, şeker ve tuzu karıştırın. Kabartma tozu, rendelenmiş havuç ve unu azar azar ekleyip yumuşak, şekil verilebilir bir hamur yoğurun.
- 02
Hamuru eşit parçalara ayırın ve parçaları avuç içinde yuvarlayarak bezeleyin.
- 03
Beyaz peynir ile maydanozu karıştırın. Bezeleri avuç içinde açıp içlerine harçtan koyun; kenarlarını kapatarak poğaça şekli verin.
- 04
Poğaçaları pişirme kâğıdı serili tepsiye dizip ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altları ve üstleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 05
Fırından çıkan poğaçaları 10 dakika dinlendirip ılık servis edin.
