Malzemeler
- 400 g brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
- 600 g karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 2 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3/4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 litre su (sıcak)
Sütlü Sebze Çorbası
Brokoli, karnabahar ve havuç ile hazırlanan, kıvamı oturmuş ve sofraya sıcak gelen doyurucu bir çorba.
Yapılışı
- 01
Tencerede tereyağı ısıtın. Soğanı ekleyip 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- 02
Un ekleyip topak bırakmadan yaklaşık 1 dakika karıştırın.
- 03
Brokoli, karnabahar, havuç, patates ve dereotu ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
- 04
Sıcak suyu ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynayınca ateşi kısıp bütün sebzeler kolayca ezilecek kadar yumuşayana dek pişirin.
- 05
Süt ekleyip kaynatmadan 2-3 dakika ısıtın.
- 06
Çorba kaşığı hafifçe kaplayacak kıvama gelince ocaktan alın ve sıcak servis edin.
