Malzemeler
- 1/2 su bardağı tahin
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı fındık (iri doğranmış)
- 1 yemek kaşığı fındık ezmesi
Tahinli Fındıklı Kurabiye
Tahin, fındık ve fındık ezmesi ile hazırlanan, kenarları hafif kızarmış ve içi yumuşak kalan kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Sıvı yağ, pudra şekeri, tahin ve fındık ezmesini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 02
Kabartma tozu ile unu azar azar ekleyip sıkıldığında biçimini koruyan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- 03
İri doğranmış fındığın yarısını hamura yedirin.
- 04
Hamuru 12 eşit parçaya bölüp yuvarlayın; kalan fındıkları üzerlerine hafifçe bastırın.
- 05
Kurabiyeleri pişirme kâğıdı serili tepsiye aralıklı dizin.
- 06
Önceden ısıtılmış 170°C fırında üstleri çatlayıp kenarları renk almaya başlayana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
- 07
Kurabiyeleri dağılmamaları için tepside 10 dakika bekletin; ardından tel ızgaraya aktarın.
