Malzemeler
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 150 g lokum (küçük doğranmış)
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
Lokumlu Kurabiye
Lokum, yoğurt ve tereyağı ile hazırlanan, kenarları hafif kızarmış ve içi yumuşak kalan kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 02
Kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar ekleyip ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- 03
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın; ortalarına birer parça lokum koyup kapatın.
- 04
Kurabiyeleri kâğıt serili tepsiye dizip 175°C fırında tabanları hafifçe renk alana kadar 18-20 dakika pişirin.
- 05
Tepside 5 dakika beklettikten sonra tel ızgaraya alın.
