Şeftalili Galette

Yapılışı

1. 01

   Un, tuz ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştırın. Soğuk tereyağını parmak uçlarıyla iri kırıntı görünümüne gelene kadar una yedirin; buzlu suyu kaşık kaşık ekleyip hamuru fazla yoğurmadan toparlayın. Disk yapıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. 02

   Şeftali dilimlerini kalan şeker ve nişastayla karıştırıp 5 dakika bekletin.

3. 03

   Soğuyan hamuru pişirme kâğıdı üzerinde 3-4 mm kalınlığında yuvarlak açın.

4. 04

   Dolguyu ortada 4-5 cm kenar payı bırakarak yayın; boşta kalan hamur kenarlarını dolgunun üzerine doğru katlayın.

5. 05

   Önceden ısıtılmış 190°C fırında hamur kenarları koyu altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. 06

   Tepside 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin.