Malzemeler

1/2 paket maya (yas)
1 kg un
3.5 su bardağı su
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (deniz)
1-2 adet kekik (taze)
1 adet mozzarella peyniri (mozarella peyniri)
2 adet domates
50 g sucuk

Focaccia Pizza

Name: Focaccia Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 tepsi
Cuisine: İtalyan
Ingredients: 1/2 paket maya (yas); 1 kg un; 3.5 su bardağı su; 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz (deniz); 1-2 adet kekik (taze); 1 adet mozzarella peyniri (mozarella peyniri); 2 adet domates; 50 g sucuk

Focaccia Pizza için mayalı hamurun hazır olduğunu süre değil, yaklaşık iki katına çıkan hacmi gösterir.

50 dakika4 tepsi9 malzeme

Yapılışı

01
Yaş mayayı oda sıcaklığındaki suda eritin; deniz tuzu ve unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
02
Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında hacmi belirgin biçimde artana kadar yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
03
Hamuru pişirme kâğıdı serili tepsilere paylaştırıp kenarlara doğru yayın; zeytinyağı sürüp kekik serpin.
04
Mozzarella peyniri, domates, zeytin ve sucuk dilimlerini hamurun üzerine eşit biçimde dağıtın.
05
250°C fırında 10 dakika pişirin; sıcaklığı 200°C'ye indirip tabanı kızarana kadar 20-25 dakika daha fırınlayın.