Malzemeler
- 12 adet milföy hamuru (çözdürülmüş)
- 4 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı su (sıcak)
Milföylü Patates Mantısı
Patatesli harç milföy karelerine kapatılıp fırınlanır; salçalı tereyağı sosu gevrek hamurun üzerine servis sırasında eklenir.
Yapılışı
- 01
Haşlanmış patatesi maydanoz, karabiber, toz biber ve tuzla karıştırın.
- 02
Milföy hamuru yapraklarını dörde bölün. Her karenin ortasına patatesli harç koyup köşelerini ortada birleştirerek kapatın.
- 03
Parçaları birleşme yerleri alta gelecek şekilde kâğıt serili tepsiye dizin.
- 04
190°C fırında milföyler kabarıp belirgin biçimde kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- 05
Tereyağını eritip domates salçasını kokusu çıkana kadar kavurun; sıcak suyu ekleyip akışkan bir sos hazırlayın.
- 06
Fırından çıkan milföy mantılarını tabaklara alıp salçalı sosu üzerlerine gezdirin.
