Malzemeler
- 250 g dana kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 8 adet milföy hamuru (çözdürülmüş)
- 1 su bardağı yoğurt
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı nane
Milföy Mantı
Milföy hamuru ve dana kıyma temelinde hazırlanan, iç dokusu yumuşak ve dışı hafif kızarmış bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Dana kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi çiğden karıştırın.
- 02
Milföy hamurlarını küçük karelere kesin; her karenin ortasına az miktarda harç koyup köşelerini ortada birleştirerek kapatın.
- 03
Mantıları kâğıt serili tepsiye dizin; 200°C fırında milföy kabarıp kızarana ve kıyma tamamen pişene kadar 20-25 dakika fırınlayın.
- 04
Yoğurdu pürüzsüzleşene kadar çırpın. Tereyağını eritip nane ile kısa süre köpürtün.
- 05
Fırından çıkan milföy mantılarını tabağa alın; yoğurt ve naneli tereyağını üzerlerine gezdirip sıcak servis edin.
