Malzemeler
Tarçınlı Kurabiye
Tarçın hamura değil de son anda üzerine serpilirse kokusu fırında uçar; hamurun içine yoğrulması aromayı sabitler.
Yapılışı
- 01
Bir kapta tereyağı ve pudra şekeri pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
- 02
Yumurtayı ekledikten sonra yalnızca karışım tekdüze olana kadar çırpın.
- 03
Vanilya, un ve tarçın ekleyin ve ele yapışmayan, şekil verilebilir bir hamur oluşana kadar fazla yoğurmadan karıştırın.
- 04
Hamuru streç film ile örtüp buzdolabında 20 dakika dinlendirin; bu, kurabiyelerin fırında fazla yayılmasını önler.
- 05
Hamuru porsiyonlayıp her parçaya düzgün şekil verin; pişerken yayılmaları için aralarında boşluk bırakın.
- 06
175°C sıcak fırında kurabiyelerin dışı sabitlenip kenarları hafifçe renklenene kadar pişirin.
- 07
Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside dinlendirin; sonra tel ızgarada soğutun.
