Malzemeler
- 600 g tam buğday unu
- 1 paket maya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su (ılık)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
Tam Buğday Unlu Ekmek
Un ve maya aromasıyla öne çıkan, evde yoğrulup taze taze servis edilen bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık su, süt, maya ve balı karıştırın. Yumurta ve zeytinyağını ekleyin.
- 02
Tam buğday unu ile tuzu azar azar ekleyip yumuşak, hafif yapışkan bir hamur hazırlayın; 8-10 dakika yoğurun.
- 03
Hamuru örtüp hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 75 dakika bekletin.
- 04
Hamurun havasını nazikçe alıp somun biçimi verin; kalıba koyup 30 dakika daha bekletin.
- 05
190°C fırında belirgin biçimde kızarıp altına vurulduğunda tok ses gelene kadar 35-40 dakika pişirin.
- 06
Tel ızgara üzerinde 30 dakika soğuttuktan sonra dilimleyin.
