Malzemeler
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 adet dolmalık biber (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
- 500 g tavuk göğsü (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı soya sosu
Tavuk Fajita
Tavuk ve renkli biberler yüksek ateşte kısa sürede sotelenir; sebzeler diri kaldığında fajitanın dokusu yerini bulur.
Yapılışı
- 01
Tavuk göğsü şeritlerini sarımsak, zeytinyağı, soya sosu, kimyon, kekik, pul biber ve karabiberle karıştırıp 30 dakika bekletin.
- 02
Geniş tavayı iyice kızdırın. Tavukları tek kat halinde, parti parti renk alıp tamamen pişene kadar soteleyin ve tabağa alın.
- 03
Aynı tavada soğan ile renkli dolmalık biberleri yüksek ateşte 4-5 dakika, diri kalacak şekilde çevirin.
- 04
Tavuğu tavaya geri alın; kırmızı biber ve tuzu ekleyip 1-2 dakika birlikte çevirin.
- 05
Suyu kalmadan sıcak servis edin.
