Malzemeler
Dızmana
Mayalı hamur peynirle doldurulup tepsiye sık dizilir; yumurtalı süt sosu dızmananın üstünü kızartırken içini yumuşak tutar.
Yapılışı
- 01
Ilık su, maya ve şekeri karıştırın. Sütün yarısı, sıvı yağın yarısı, tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- 02
Hamuru örtüp hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 60 dakika bekletin.
- 03
Hamuru küçük bezelere ayırın; her birini açıp içine beyaz peynir koyarak kapatın ve tepsiye sık aralıklarla dizin.
- 04
Kalan süt ve sıvı yağı yumurtalarla çırpın; sosu hamurların üzerine gezdirin. Susam ve çörek otunu serpin.
- 05
Tepside 20 dakika bekletin; 190°C fırında üzeri belirgin biçimde kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika bekletip ılık servis edin.
