Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
- 1 adet patates (soyulup iri doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 2 litre su (sıcak)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sarı mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
Unsuz Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, sarı mercimek ve patates ile hazırlanan, kıvamı oturmuş ve sofraya sıcak gelen doyurucu bir çorba.
Yapılışı
- 01
Kırmızı mercimek ile sarı mercimeği berrak su akana kadar yıkayıp süzün. Soğan, patates ve havuç parçalarını tencereye alın.
- 02
Mercimekleri ve sıcak suyu ekleyin. Kaynama başlayınca yüzeyde oluşan köpüğü alın; sebzeler ve mercimekler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- 03
Çorbayı el blenderıyla pürüzsüzleştirin; karabiber, toz biber, kimyon ve tuzu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- 04
Kıvamı kaşığın arkasını ince bir tabaka halinde kapladığında ocaktan alın ve sıcak servis edin.
