Malzemeler
Karnabahar Çorbası
Karnabahar, patates ve soğan ile zenginleşen, yumuşak içimli ve ev usulü bir çorba.
Yapılışı
- 01
Sıvı yağ ile tereyağını tencerede ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar kavurun; sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin.
- 02
Unu ekleyip çiğ kokusu çıkana kadar yaklaşık bir dakika karıştırın.
- 03
Karnabahar, patates ve havuç parçalarını tencereye alın; sebzeleri yağlı karışımla kaplayın.
- 04
Sıcak su ile tuzu ekleyin. Sebzeler kolayca ezilecek kadar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- 05
Çorbayı el blenderıyla pürüzsüzleştirin.
- 06
Sütü ekleyip kaynatmadan birkaç dakika ısıtın; kıvam çok koyuysa az sıcak suyla ayarlayın.
- 07
Çorbayı sıcak servis edin.
